2025年全国第十三届（福州）药用真菌学术研讨会在福州开幕

11月15日，以“新供给新需求，大健康大市场”为主题的2025年全国第十三届（福州）药用真菌学术研讨会在福州开幕。与会专家指出，凭借“可食、可药、可医、可健”的多元价值，药用真菌产业正成为服务健康中国战略、助力乡村振兴的重要力量。

2025年全国第十三届（福州）药用真菌学术研讨会在福州开幕

福州市科协主席吴明红院士在致辞中强调，药用真菌产业在践行大食物观、推动健康中国建设方面展现出独特优势和巨大潜力。此次大会汇聚全国食药用菌领域的专家学者与企业代表约200多人，从资源基础与品种创新、健康功能与作用机制、加工技术与产品开发、市场供给与开拓等多维度，共同探讨产业高质量发展新路径。

福建作为我国食用菌产业重要发源地，已构建起现代化全产业链体系。福建省科协党组成员、一级巡视员林学理表示，福建通过打造“浦城灵芝”“古田银耳”等区域品牌，持续扩大“福菌”产品竞争力。其中，以仙芝楼为引领的浦城灵芝产业，已形成特色产业集群，成为福建省食药用菌产业发展的典范。

值得一提的是，“段木灵芝种植起源地”落地浦城。浦城县自1988年引进灵芝菌种，建立“兴浦灵芝试验场”，开展原木灵芝的仿野生试验种植，到1989年实现产业化规模发展，至今已走过三十余年的科技创新之路。未来，浦城县将继续深化与国内外科研院所的合作，依托仙芝楼等龙头企业，打造中医药灵芝产业集群，持续提升“浦城灵芝”品牌核心竞争力。

会议承办方福建仙芝楼生物科技集团李晔致辞

中国食用菌协会药用真菌专业委员会主任委员、福建仙芝楼生物科技集团李晔表示：“作为孢子粉国家标准制定单位，仙芝楼探索原木仿野生有机灵芝种植模式，通过牵头承担首个国家重点研发计划中医药现代化研究灵芝专项，创新‘现代化工厂+产业基地+合作社+农户’的协同路径，不仅带动数万农户增收致富，更构建了从育种到消费终端的全产业链可追溯体系，走在了全国灵芝标准化发展的前列”。

中华全国供销合作总社科教社团部一级巡视员、中国食用菌协会会长高茂林进一步指出，未来福建食用菌产业需以仙芝楼这样的领军企业为纽带，辐射带动长三角、东南沿海乃至全国产业协同发展，让“闽产道地药材”的品牌影响力持续扩大。

主旨报告环节，北京大学医学部教授、北京医科大学原副校长林志彬、中国医学科学院药用植物研究所原所长孙晓波、上海农科院食用菌研究所所长张劲松、福建农林大学教授谢宝贵四位专家，分别就灵芝免疫调节机制、中医药与大健康、产业高质量发展路径、银耳产业科学研究等前沿课题进行了深入探讨。

北京大学医学部教授、北京医科大学原副校长林志彬分享主旨报告

林志彬教授特别指出，灵芝的价值不在于单一成分，而在于其各部分协同作战的整体功效。将孢子粉、赤芝、紫芝等不同灵芝精华的系统复配，能产生“1+1>2”的协同效应，更全面地应对复杂健康问题。”孙晓波研究员对此深表认同。他强调，“复方是中药的精髓，也是现代科研攻坚的方向。”随着对灵芝多糖、三萜等活性成分认知的深化，研发焦点从“单点突破”转向“系统调节”，复方产品正是实现这一目标的新路径。

据了解，本次研讨会由中国食用菌协会、中国食用菌协会药用真菌专业委员会主办，福建仙芝楼生物科技集团、上海市农业科学院食用菌研究所承办，旨在为全球食药用菌行业的发展搭建交流合作平台，推动科技创新与产业升级。