闽菜是中国八大菜系之一，具有悠久的历史和深厚的传承。记者昨日从省商务厅获悉，《关于推动闽菜“走出去”的指导意见》已于近日印发。

　　通知明确，通过打造闽菜品牌、扩大宣传、加强人才培育和政策支持等举措，进一步加强品牌化、连锁化、产业化建设，实现我省餐饮行业在闽企、闽菜和食材三方面加快“走出去”，进一步提升福建美誉度和影响力，力争到2020年，全省餐饮业年营业额突破1500亿元，成为商贸服务业新的增长点。

　　我省将重点培育带动力强的100家餐饮龙头企业、50个闽菜食材基地、10个闽菜食材采购推广平台(或食材贸易企业)，支持通过联营、重组、并购、众筹、加盟等方式扩大经营，充分发挥其在开拓市场、创新发展、打造品牌等方面的示范带动作用。