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超9.2亿元!中国茶叶交易会福州落幕!

发布时间:2023-01-04 阅读量:2323


1月1日,以“三茶统筹强产业 商贸协同促发展”为主题的首届中国茶叶交易会在福州落下帷幕。在茶叶交易会举办的3天时间里,百家茶企、千种好茶“争奇斗艳”,各地展团“各领风骚”,产生线上线下订单总额超9.2亿元,吸引游客约4.8万人次


据悉,本届茶交会以交易为核心,创全国先例。全国知名绿茶、黑茶、黄茶、青茶、红茶、白茶,以及花茶主产区纷纷亮相。福建名茶抱团展出,其中不少是各级“斗茶”比赛优胜者,代表了福建茶叶最高水准。


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世界茶港


从东汉开始,福州开启对外贸易的历史,史称东冶港。由于福州四面环山,导致陆路交通不便,唐昭宗时期,王审知致力于发展海上交通,主持开凿甘棠港。


甘棠港不仅北通会稽,南达广州,而且招徕番舶,是福建最早海上丝绸之路的起点,也是福建文明繁盛的起点


历史辗转至明朝,郑和下西洋期间,率领两百多艘海船、2.7万多人从南京出发,至福州闽江口五虎门内的长乐太平港驻泊伺风开洋,远航西太平洋和印度洋拜访了30多个包括印度洋的国家和地区。



《武夷山市志·卷七》记载,郑和七下西洋,会携带大量包括武夷茶在内的各种名茶作为礼品赠给各国,打开茶叶之门,外销从此开始。


明万历三十五年,荷兰东印度公司开始从澳门收购武夷茶,经爪哇输往欧洲试销。当时外销的武夷茶,主要是桐木关所产的红茶,后来则扩大到星村等周边地区,统称为小种红茶,而将桐木关产的红茶称之为正山小种


后一段时间,武夷茶的外贸扩大到以天心岩为中心地区所产的青茶「乌龙茶」,称之为岩茶,亦有少量绿茶,统称为武夷茶,英文译为BOHEA,质量较好者称为GONGFU。


1840年鸦片战争之后,战败的满清政府被迫与英国在1942年签订南京条约,开放广州、厦门、福州、宁波、上海等五处为通商口岸。「五口通商」后,外国商人纷纷来各港埠从事购茶事宜,展开激烈的购茶竞争。


福州通商之后,武夷茶主要沿崇阳溪,经建溪入闽江直达福州对外销售,行程最多只是8至10天,路程缩短,运输成本大大降低


从清咸丰四年起,福州港两年内茶叶出口就超过广州,贸易额神速攀升,成为仅次于上海、和广州不相上下的繁荣口岸,期间茶输出量一直占全国的30%以上


1859年,福州出口茶叶更占全国出口总量的42%,居第一位。从1860年代起,直到1870年代后半期,可以称之为福建茶之黄金时代,输出量高达中国总输出量的1/3以上。


随着茶叶贸易的急剧提升,福州的国际影响力也水涨船高。19世纪五六十年代,英、法、美等列强先后在福州设立领事。


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茶叶第一大省


《茶经·八之出》曰:岭南生福州、建州......往往得之,其味甚佳。


福建多山海拔高,常年云雾缭绕,气温湿润,土质松软,最适宜于茶叶生长,资源禀赋得天独厚。


福建省是多茶类产区,至今已有1000多年的茶业历史,茶文化是福建传统文化当中不可或缺的一部分。


福建茶品众多,有花香馥郁的安溪铁观音,有岩骨花香的武夷岩茶,更有清甜醇柔的福鼎白茶等名茶


2022年11月29日,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入人类非物质文化遗产代表作名录。申遗成功证明了中国传统制茶技艺及其相关习俗,不仅是中国的优秀文化,也是全人类的优秀文化。



福建除了有闻名世界的茶种之外,还有自己独特的吃茶方法,茶文化底蕴深厚,如令人大开眼界的客家擂茶。用一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。在搅拌的过程中不断地给擂钵内添些芝麻、花生、草药。待钵中的东西便捣成碎泥,茶便制作好了。用筛子过滤擂过的茶粉,投入铜壶,加水煮沸。这便是客家制作擂茶的古法。


在《梦华录》中再度翻红的茶百戏,正是属于福建省的非物质文化遗产。茶百戏又称“分茶” “水丹青”,是用清水使茶汤幻变图案的技艺它源于唐朝,在宋朝发展至顶峰。制作茶汤悬浮液,要快速搅拌不少于20分钟;以水作画,必须一次性在几分钟内完成;完成的画面最多可维持15分钟。


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写好“三茶”文章


福州市茶文化底蕴丰厚,福州市立足本土文化,深入挖掘“世界茶港”历史,加强对福州茉莉花茶农业文化遗产和非物质文化遗产的传承与保护,建设福州茉莉花茶博物馆,讲好茶文化故事。


近年来,福州市各级各有关部门通过立法保护、政策支持、培育龙头、打造品牌、传承文化等举措,推动以福州茉莉花茶为代表的茶产业全方位发展


福州茉莉花茶先后获得“世界名茶”、首批“中国重要农业文化遗产”等荣誉,并列入“全球重要农业文化遗产”保护项目名录、“人类非物质文化遗产”代表作名录。



据不完全统计,福州茉莉花茶全产业链年产值达58.3亿元,带动了2.6万户福州茶农、花农增收,成为了一个“生态美、百姓富”的地方特色农业产业。


福州市不仅深挖茶文化底蕴,更是利用科技赋力茶产业。福州市稳步提升茶科技,以国家级标准化试点项目建设和高EGCG茶叶推广应用为抓手,提高茉莉花茶产业科研创新能力。


2021年,福州市启动茉莉花茶国家级消费品标准化试点项目,将通过两年的试点项目建设,加强标准体系建设,完善农遗信息监测,开展福州茉莉花基因组研究,推广建设茉莉花生态园、生态茶园等,以标准化引领、规范、提升茉莉花茶产业。


福州市以打造全国茶叶交易中心为目标,建设中国茶叶交易大数据中心,探索中国茶叶期货交易,推动数字茶叶发展。



福州市农业农村局有关负责人说,下一阶段,福州市将以产业为核心,以科技为支撑,以文化为灵魂,扶龙头、铸链条、育品牌、促交易,持续做强福州茉莉花茶产业,带动“三茶”融合高质量发展