导语：2017年已经开始，让我们看看世界上有什么新鲜的美食事件正在发生。(来源：iTaste周末画报 作者：iTaste周末画报)

　　菠萝蜜将成为2017年的王牌水果？

菠萝蜜

　　水果界的替肉王牌，在被牛油果统治了数年之后，终于有另外一个新星或将在2017年引领潮流，它就是我们既熟悉又陌生的：菠萝蜜。

　　根据Pinterest公布的2017潮流食物名单，菠萝蜜这种亚洲热带水果赢得头筹，这和近日盛行的素食和蛋奶素趋势不无关系。菠萝蜜含有大量的维他命c，同时它的种子富有蛋白质、钾、钙和铁，在食品安全问题日渐突出的今日，它甚至被冠以“奇迹粮食作物”的称号。

手撕菠萝蜜烧烤酱汉堡

　　除此之外，Pinterest还列出了其他9个食物趋势，可能会改变2017年人们的餐桌，它们分别是：

　　1真空包装

　　2健康蔬菜干(用健康水果，例如芥蓝、甜薯通过烘焙而得到的蔬菜干)

　　3素食碗Buddha Bowls

　　4章鱼

　　5手工啤酒

　　6恩潘纳Empanadas(流行于伊比利亚半岛和拉丁美洲的糕点食物，类似咖喱饺)

　　7馕披萨

　　8德国腌菜Sauerkraut

　　9橄榄油替代物

　　　吃出年度流行色

青草绿

　　前不久Pantone公布了2017年的流行色：青草绿。其实每一次的流行色都能引起一场食物界的共鸣，而今年的草绿色显然是为食物和自然度身定制的，让我们来看看哪些食物能够吃出今年的流行色：

洋蓟

马卡龙

开心果抹茶冰激淋

豌豆汤

青番茄汤

　　除了食物，也不要忘记在你的餐桌布置上加点绿色，助你轻松成为社交网络上的时髦食客。

青草绿

　　星巴克要在东京开咖啡烘焙工坊，店面设计交给了隈研吾

咖啡烘焙工坊

　　2018 年，星巴克又要在日本东京再开一家咖啡烘焙工坊了，负责这次东京烘焙工坊的设计师，是星巴克的老朋友隈研吾。之前隈研吾就给福冈太宰府设计过一间星巴克，隈研吾用了2000 根截面6 厘米的棍状构件来组成，斜向交叉，形成了一个流动感的空间，原木的质地也让这间店面不再像以往的星巴克咖啡店那样现代感十足，而是与街道整体的古朴氛围融为一体。

咖啡烘焙工坊

　　东京这间星巴克烘焙工坊位于中目黑区，这个区域与涩谷代官山一带连接，是高档生活区，汇集了不少有生活质量的中产阶级以及文艺份子。而隈研吾也打算好好延续自己一贯的风格，深挖这个区域的文艺调调和特别之处，让新开出来的咖啡烘焙工坊能够好好地融进社区精致文化氛围里。这间烘焙工坊不仅会提供优质的咖啡服务，咖啡爱好者还可以在这里看到咖啡豆是如何被烘焙、完成煮制，在一间门店里感受完咖啡豆到一杯成品星巴克之间的距离。

　　　McDonald 要和Nutella 榛子酱合体了

Nutella 榛子酱汉堡包

　　意大利的McDonald 表示要和Nutella 合体了，最近将推出Nutella 榛子酱汉堡包。

　　备受大人小朋友喜爱的榛子酱一直是面包的绝配，它诞生自1940 年第二次世界大战时期，当时因为意大利因战事令可可豆供应短缺，Pietro Ferrero 突发奇想采用榛果代替可可豆，调制出独特的“榛果酱”，并命名为Supercrema Gianduja，然后在60 年代Ferrero 为进军欧洲市场，采用不同欧洲语言拼合成Nutella 这个名字，并且在80 年代进入美国，成为经典甜食品牌之一。所以，在Nutella 在原产地意大利推出这“合体汉堡”极具历史意义。

　　这榛子酱汉堡包名为Sweety con Nutella ，并不含任何肉类，先在意大利McCafé 率先登场，相信不久后我们也能啃到这榛子酱味道的“素汉堡”。

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