8月16日，“醉美三明秀·非遗沙县味”北京福建会客厅沙县小吃全产业链招商活动在北京福建大厦启幕。活动以小吃促南北对话、以小吃链接产业资源，汇聚小吃行业权威专家、产学研精英及福建在京乡贤200余人共襄盛举。

一碗小吃，点亮一座城市，成就一方产业。拥有1600多年历史的沙县，如今是闻名遐迩的小吃名城。沙县小吃起源于东晋义熙年间，兴于唐宋、盛于明清、传于当代。其制作技艺融合了古代中原饮食文化与当地特色，是中华民族传统饮食文化的“活化石”。据统计，目前全球沙县小吃门店超过9万家，年营业额超550亿元，门店遍布全球79个国家和地区，海外门店总数达238家，成为展示中国文化的重要窗口。

北京市异地商会第一联合党委书记，北京福建企业总商会党委书记、创会会长，北京通厦投资开发集团董事长陈春玖，总商会监事长、林克骨科（中国）有限公司总经理林英钊，总商会名誉副会长、北京华玉泉建材中心董事长吴华强，总商会执行会长、北京吉元盛宝国际贸易有限公司董事长苏伟卿，总商会常务副会长、北京建筑设计施工企业协会会长、中东科技集团有限公司创始人兼董事长陈晓东，总商会常务副会长、光耀天润国际传媒集团总裁刘震，总商会常务副会长、北京沙县企业商会会长、北京安渡神州科技有限公司总经理魏水平，总商会常务副会长、北京嘉潍律师事务所党总支书记/主任赵曾海，总商会副会长、中海昊华环境科技集团有限公司董事长罗永泉，总商会副会长、互市商圈（北京）科技有限公司董事长陈锋应邀出席活动。

三明市副市长吴健成表示，近年来，三明市将沙县小吃产业链列为全市11条特色产业链之一，大力培育和招引产业链龙头企业，持续加强小吃品牌建设和文化挖掘，促进产业链结构调整和优化升级。目前，沙县小吃全产业链产值超1020亿元，沙县小吃产业已成长为一个规模体量大、专业化程度高、延伸配套性好、支撑带动力强的特色产业集群。

如今的沙县，不仅沉淀了千年的烟火气息，更充满朝气蓬勃的创业热情。“机械装备、食品、竹制品制造”三条县域重点产业链蓬勃发展，“沙县小吃”“应急”两张城市名片越擦越亮，山海协作绿色循环经济产业园、国家级高新技术产业开发区、三明沙县现代化实战消防综合训练基地等平台汇聚，为产业高质量发展提供有力支撑。

沙县区委副书记、区长吴晓峰表示，当前，沙县小吃已成为地区发展的一张靓丽名片、富民产业的典型样板，未来，沙县将持续深化“小吃管委会+同业公会+小吃集团+合作公司”四位一体协作格局，推进合作公司服务清单化管理，形成统一规范的沙县小吃品牌宣传与招商机制，探索“食品企业+新媒体+终端店”的合作模式，实现品牌形象、餐品质量、服务水平、运营能力全面升级。

此次推介活动以美食为媒，搭建起沟通交流的桥梁。推介会融合“沙县小吃新版品牌形象发布”“沙县特色旅游线路推介”“特色非遗展演”等多元环节，通过全方位立体化呈现，全景展现沙县区丰富文旅资源、小吃产业发展、特色主导产业、优异营商环境等丰硕成果。

福建省驻京办党组书记、主任施宇辉表示，福建省驻京办将始终作为沙县进京赶考的战略支点，做产业升级的“助推器”、品牌宣传的“传声筒”、企业投资的“护航员”，助力沙县讲好千年古城美食文化故事，推动小吃与文旅产业融合发展，书写小吃全产业链创新升级的强劲发展篇章。

据了解，本次活动为期三天，将通过“产业招商+非遗体验+美食品鉴”的形式，全方位、沉浸式展示沙县深厚的文化底蕴、雄厚的产业基础、优越的营商环境以及沙县小吃的独特魅力。

本次活动由福建省商务厅、三明市人民政府、福建省人民政府驻北京办事处、福建省驻北京人才工作服务总站指导，三明市沙县区人民政府、三明市商务局主办，三明市人民政府驻北京联络处、北京沙县企业商会协办。